Кара Кармен 2015

В наличии

Красное вино произведенное по технологии аппассименто. Урожая 2015 года.

Вино

Красное столовое сухое

Год урожая - 2015

Алкоголь - 15,0%

Виноградник

Регион — Северное Причерноморье

Зона — Очаков (Очаково-прилиманская макрозона)

Год посадки - 2012

Гео координаты 46.639708 N, 31.473416 E 

Винификация

Срезанные с лозы гроны развешиваются в специальном вентилируемом помещении на время. За несколько недель виноград теряет влагу, зато содержание сахара (как следствие - и алкоголя), ароматических, красящих и фенольных веществ пропорционально повышается. После дробления виноград ферментируется в открытых вертикальных дубовых бочках.

Выдержка

В дубовых американских бочках более 24 месяцев.

Имя вина

 

Вино получило свое имя от названия древнего сооружения Кара Кермен (что в переводе означает «черная крепость»), которая стояла на территории современного города Очаков, неподалеку от винодельни Бейкушем.

 

Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик