Кара Кармен 2015

У наявності

Червоне вино вироблене за технологією аппассіменто: виноград після збору підсушується, втрачає вологу і, таким чином, в ньому збільшується вміст цукру, концентруються кислоти, аромати та поліфеноли.

Вино

Червоне столове сухе

Рік врожаю - 2015

Алкоголь - 15,0%

Виноградник

Регіон — Північне Причорномор'я

Зона — Очаків (Очаково-прилиманська макрозона)

Рік посадки - 2012

Гео координати 46.639708 N, 31.473416 E

Виніфікація

Зрізані з лози грона розвішуються в спеціальному вентильованому приміщенні на певний час. За кілька тижнів виноград втрачає вологу,  натомість вміст цукру (як наслідок - і алкоголю), ароматичних, барвних та фенольних речовин пропорційно підвищується. Після дроблення виноград ферментується у відкритих вертикальних дубових бочках.

Витримка

В дубових американських бочках терміном понад 24 місяці.

Ім'я вина

 

Вино отримало своє ім’я від назви стародавньої споруди Кара Кермен (що в перекладі означає «чорна фортеця»), яка стояла на території сучасного міста Очаків, неподалік від виноробні Бейкуш.

 

Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик