Iлюзія 2018

У наявності

Легке червоне вино, зроблене на базі рожевого Темпранільо 2018 року, доповнене 15% червоних витриманих вин.

Вино

Iлюзія

Червоне столове сухе

Рік врожаю - 2018

Алкоголь - 12%

Сорти винограду: 85% Темпранільо і 15% Сапераві

Виноградник

Регіон — Північне Причорномор'я

Зона — Очаків (Очаково-прилиманська макрозона)

Рік посадки - 2012

Гео координати 46.639708 N, 31.473416 E

Виніфікація

Ферментація рожевого вина відбувалася окремо в ємностях з нержавіючої сталі, потім до нього були додані витримані червоні вина

11% Сапераві врожаю 2017 року, витриманого протягом року в дубовій бочці, і 4% нашого знаменитого вина з ув'яленого винограду, Кара Кермен, врожаю 2016 року, витриманого 24 місяці в бочках з американського дуба.

Витримка

Рожеве вино - 9 місяців на тонкому осаді в ємностях з нержавіючої сталі

Сапераві - 12 місяців в бочці з американського дуба

Кара Кермен (бленд з ув'яленого Сапераві та Темпранільо) - 24 місяці в бочках з американського дуба

Назва вина

Ілюзія — результат дослідницької частини нашої роботи, як на винограднику, так й на виноробні. Під час виніфікації ми використовуємо ряд інноваційних технік, але «публікуємо» лише ті з них, що дають гарний результат.

Це вино ми назвали Ілюзією тому, що де-факто, згідно усіх параметрів, ви куштуєте рожеве вино, але воно створює повну іллюзію червоного.

Наші рекомендації

 

Крім типових гастрономічних поєднань для червоного вина, «Ілюзію» можна пити як аперитив з великого коктейльного келиха, додавши туди 5-6 кубиків льоду (правда, з іншими винами таке повторювати не варто!).

А наша відповідь Веронському Шприц-Аперолю, мохіто або кайпіріньї може стати такий коктейль (наш енолог-консультант підглянув рецепт в П'ємонті):
- 2 чайних ложки цукру
- 2 лайма, розрізаних навпіл, а потім кожна половинка на 4 частини
- Пляшка вина «Ілюзія»


Приготування: у велику склянку додайте цукор, нарізаний лайм, злегка притисніть ложкою або барменським товкачем, додайте 4-5 кубиків льоду і доповніть келих охолодженою «Ілюзією». І вуаля, ваш коктейль Кайпіллюзія готовий!

Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик