Фантазія Альбаріньйо 2018

У наявності

Вино з білого винограду Альбаріньйо 2018 го року врожаю. 

Ви напевно знаєте, як ми любимо експерименти, але коли вони виявляються вдалими — ми раді цьому ще більше. 

 

Одним з перших експериментів була посадка сорту Альбаріньйо в наших краях, який до сих пір не був відомий на українській землі. Ареалом зростання цього сорту є атлантичний берег Іспанії та Португалії, оскільки він любить солону воду і морський бриз, але в цих краях даний сорт більше відомий, як Альбаріньйо. Трохи поміркувавши ми вирішили, що мис Бейкуш на Чорноморському узбережжі, де розташовуються наші виноградники, буде відмінним місцем для посадки цього сорту. Експеримент пройшов успішно і ми раді вже втретє представити вам новий реліз "українського" Альбаріньйо, котрий ми вирішили випустити у складі нової серії вин під назвою Фанатазія (у ній представлені вина з сортів нашої експериментальної ділянки).

 

Вино "Фантазія Альбаріньйо" врожаю 2018 року — це 100% Альбаріньйо, вирощений на мисі Бейкуш. Зібраний власноруч виноград піддається м'якому пресуванню. Після чого отримане сусло дбайливо виніфікується за принципом менше кисню, більше сталі та холоду. Після 9 місяців на осаді, який надає вину тільність (що означає в'язкість, щільність та тягучість рідини) і забезпечує подальший захист від окислення, виноград Альбаріньйо нарешті "потрапив у пляшку" і дуже скоро, сподіваємося, потрапить до вас на стіл.

 

Варто відзначити, що вино 2018 року вийшло з легким натяком на квітки жасмину або апельсина в ароматикою, більш характерним для даного сорту. Вино в цілому нагадує кращі зразки сухого мускату, такого модного останні два роки, але при цьому не втратило свою у свіжість, «зеленість» і «мінеральність».

 

Вино

Фантазія Альбаріньйо 

Столове сухе біле

Рік врожаю - 2018

Алкоголь - 13,5%

Сорти винограду: 100% Альбариньйо

Виноградник

Регіон — Північне Причорномор'я

Зона — Очаків (Очаково-прилиманська макрозона)

Рік посадки - 2012

Гео координати 46.639708 N, 31.473416 E

Виніфікація

Ручний збір винограду. Виніфікація проводилась в ємностях з нержавіючої сталі.

Витримка

Витримка протягом 12 місяців.

Назва вина

Фантазія — результат дослідницької частини нашої роботи, як на винограднику, так і на виноробні. У цій серії вин представлені вина з не типових для нашої місцевоті сортів. На окремій ділянці ми досліджуємо, як вони адаптуються до умов українського клімату. Так само при виніфікації ми використовуємо ряд інноваційних технік, але «публікуємо» тільки ті з них, що дали гарний результат.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик