Артания Розовое 2018

Розовое вино из сорта Пино Гри урожая 2018 года с виноградников мыса Бейкуш.

В 2018  году у нас произвели фурор отдельные сорта винограда, которые до этого не имели отличительной особенности в энологическом процессе.

Среди таких оказался сорт винограда Пино-Гри. Данный сорт изначально сажался для использования в удачно получившемся купаже белой Артании. В те времена, когда мы производили это вино из покупного винограда, было обнаружено, что сочетание сортов Ркацители и Пино Гри, с небольшим добавлением Шардоне, дают очень интересный результат.

Но к большому сожалению в 2017 году сорт винограда Пино Гри не созрел (как вы могли заметить, он полностью отсутствует в купаже белой Артании 2017 года). Через год, в 2018 году, Пино Гри реабилитировался и ещё как! Из-за того, что сорт не белый, а «серый» (со слабо окрашенной в красный цвет кожицей ягоды), при непродолжительной мацерации до прессования, сусло получается нежного лососевого цвета. Данная технология, которая предполагает мацерацию серых сортов, называется Blush, так как окрас вина напоминает цвет щёк смущенной девицы. Вино получилось настолько хорошим, что мы решили ни с чем больше его не мешать и выпустить «как оно есть».

 

Вино

Артания Белое,  столовое сухое.

Год урожая - 2018

Алкоголь - 13,5 %

Сорта винограда: 100% Пино Гри

Виноградник

Регион - Северное Причерноморье

Зона - Очаков (Очаково-прилиманская макрозона)

Год посадки - 2012

Гео координаты 46.639708 N, 31.473416 E 

Винификация

Ферментация сортов происходила в ёмкостях из нержавеющей стали.

Выдержка

9 месяцев на тонком осадке в ёмкостях из нержавеющей стали

Имя вина

 

Легенда говорит, что Артания называли древнюю страну, которая была расположена на землях Северного Причорноморья.Вина из этой серии изготавливаются по принципу французской концепции "вино хозяйства", когда в одном большом кюве смешиваются вина из разных сортов или участков, принадлежащих хозяйству, с целью продемонстрировать скорее стиль хозяйства или особенности местности, чем сортовые характеристики отдельных сортов в составе кюве.

 

Дегустационные заметки

 

Цвет светло-соломенный. Аромат свежий, с тонами яблок, персиков, дыни и полевых цветов. Вкус свежий, отвечает аромату.  Температура подачи 10-12 С.

 

Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик