Артанія Рожеве 2018

У наявності

Рожеве вино Артанія з сорту Піно Грі з виноградників мису Бейкуш врожаю 2018 року.

В 2018 році окремі сорти винограду, які до цього не мали особливих відмінностей в енологічному плані, спричинили справжній фурор.

Одним з таких сортів виявився Піно Грі. Даний сорт спочатку саджався для використання у вдалому купажі білої Артаніі. В ті часи, коли ми виробляли це вино з купованого винограду, було виявлено, що поєднання сортів Ркацителі й Піно Грі, з невеликим додаванням Шардоне, дають дуже гарний результат.

Але на превеликий жаль у 2017 році сорт винограду Піно Грі не дозрів (як ви могли помітити, він повністю відсутній в купажі білої Артаніі 2017 року). Через рік, у 2018 році, Піно Грі реабілітувався і ще і як!

Через те, що сорт не білий, а «сірий» (зі слабо забарвленою в червоний колір шкіркою ягоди), при нетривалій мацерації до пресування, сусло виходить ніжного лососевого кольору. Дана технологія, яка передбачає мацерацію сірих сортів, називається Blush, оскільки колір вина нагадує забарвлення щік зніяковілої дівчини. Вино вийшло настільки хорошим, що ми вирішили ні з чим більше його не змішувати і випустити в тому вигляді «як воно є».

 

Чому Артанія? Тому що трохи історії та географії: так називали стародавню країну на землях Північного Причорномор'я. Це вино звідти, але без сивини. Українське, зроблене за принципом французької концепції "вино господарства", коли в одному великому кюве змішуються вина різних сортів або ділянок, що належать одному господарству. Воно підкреслює стиль самого господарства або особливості місцевості, а не окремий сорт.

 

Виноград: 100% Піно Грі.

З власних виноградників виноробні, розташованих на мисі Бейкуш, неподалік від Очакова, координати 46.639708 N, 31.473416 E. Рік посадки виноградника - 2012

 

Міцність: 13,5%

 

Виніфікація та витримка:Ферментація при низьких температурах в ємностях з нержавіючої сталі, витримка 9 місяців на тонкому осаді в ємностях з нержавіючої сталі.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию